الحمام المحشي

الحمام المحشي


المقادير للحمام المحشي :


حمام ، ماء مغلي لسلقه ، حبة بصله بكبرها يعني لا تقطعينه ، ملح ، بهارات

مقادير الحشو:


رز مصري ، بصل مفروم او مقطع ناعم ، زبده ، ملح ، بهارات


طريقة الحمام المحشي :


1- ينقع الحمام في الماء والدقيق وقليل من الملح ثم يشطف جيدا

2- توضع الزبده على النار مع البصل لمدة خمس دقائق ثم يضاف

الرز المصري بعد غسله جيدا مع شوية مويه علشان مايحترق

وملح وفلفل اسود ويترك لمدة خمس دقائق

3- نقوم بحشي الحمام بخليط الرز المصري ( ضروري تملين الحمام

بالرز الين اخره ) ونستخدم اعواد الاسنان لاقفال الحمام (حتى ماتطيح الحشوه

يعني طبقين جلد الحمام وتثبتينه بعود الاسنان

4- نقوم بوضع الحمام في قدر ونصب عليه ماء مغلي بحيث انه يغطيه فقط ( يعني لا تكثرين مويته )

مع شوية ملح وبهارات وحبة البصل ونتركه لمدة ساعه كاملة على نار هاديه حتى ينضج

5- نقوم بقليه في زيت حار حتى يتحمر الحمام وانتبهي لا يشرب زيت

تكونين محضره صحن فيه ورق زبده تحطين الحمام عليه علشان يتشرب الزيت الزائد


منقوووووووووووووول